Ông Động chăm sóc đàn dế.

Thăm mô hình nuôi dế của gia đình ông Đỗ Văn Động (Hội CCB phường Quyết Thắng, thị xã Lai Châu), chúng tôi thấy khu chăn nuôi dế chỉ chừng 50m2 nhưng được sắp xếp rất hợp lý. 2 bên tường nhà xếp các hộp xốp để ấp trứng dế, còn lại là giá kê các loại chậu, thùng nuôi dế chuẩn bị xuất bán, ở giữa ông quây lại bằng những tấm ván ép mỏng nuôi dế mới nở.

Tháng 10/2009, trong lần đi tham quan mô hình phát triển kinh tế ở tỉnh Vĩnh Phúc, nhận thấy mô hình nuôi dế thương phẩm có nhiều ưu điểm, phù hợp với điều kiện của gia đình, ông Đỗ Văn Động đã bỏ 1,5 triệu đồng mua 180 cặp dế giống về nuôi thử nghiệm.

Để tìm hiểu rõ hơn về giá trị kinh tế cũng như cách nuôi, ông đã gửi mua sách hướng dẫn nuôi dế thương phẩm tại Hà Nội. Có sách, ông nghiên cứu để vận dụng phù hợp với khí hậu và độ ẩm của địa phương. Nhờ chịu khó tìm tòi, học hỏi và chăm sóc, đến thời điểm này gia đình ông Động đã xuất được gần 60kg dế thương phẩm, với giá từ 280 - 300.000 đồng/kg.

Ông Động chia sẻ: “Nuôi dế không mất công đầu tư nhiều, chỉ cần vài mét vuông đất, thậm chí gầm nhà sàn hay trên sân thượng đều có thể nuôi được. Nếu không có điều kiện mua thùng, chậu thì tận dụng các hộp xốp, mua thêm ít cót ép để nuôi. Nuôi dế không sợ mắc bệnh vì vòng đời của dế rất ngắn. Mỗi con dế lột xác 4 lần, lần cuối cùng trên thân nó xuất hiện đôi cánh mỏng màu trắng, cũng là lúc đủ trọng lượng và độ dinh dưỡng xuất bán. Thời gian dế đẻ trứng đến ngày nở hơn 10 ngày, nuôi thêm 45 ngày là có dế thương phẩm bán. Nếu muốn nhân giống thì chọn 30 con dế mái và 15 con dế trống nhốt chung và làm ổ cho chúng đẻ. Sau chừng 15 ngày mỗi con cái sẽ đẻ từ 700 - 800 trứng. Mùa xuân dế có thể đẻ tới 1.000 trứng và ấp ở nhiệt độ 450C là vừa...”.

Hiện nay các nhà hàng như: Phương Thanh, Hải Liên và một số nhà hàng khác trên địa bàn tỉnh… thường xuyên lấy dế thương phẩm của gia đình ông. Ngoài ra, nhiều hộ dân ở thị xã cũng đến mua nhưng gia đình ông chưa đủ dế để cung cấp. Dự kiến thời gian tới ông sẽ nhân rộng thêm khoảng 100 thùng nuôi dế thương phẩm và mở rộng diện tích nuôi.

Theo ông Động thức ăn cho dế rất đơn giản, chỉ cần ngô, cám gạo xay mịn và một ít rau, cỏ… Tuy nhiên để dế không bị chết đuối khi uống nước, đối với dế sắp xuất bán thì để thêm những viên sỏi nhỏ vào trong đĩa đựng nước, còn dế mới nở cho một miếng bông mút ẩm vào.

Ông Nguyễn Văn Chức – Chủ tịch Hội CCB phường Quyết Thắng cho biết: “Hiện Hội CCB phường Quyết Thắng có trên 70% hội viên có kinh tế khá. Còn một số hội viên đồng bào dân tộc Giáy dù đã thoát nghèo nhưng cuộc sống còn khó khăn. Vì vậy khi mô hình nuôi thử nghiệm dế thương phẩm thành công, Hội CCB phường đã tổ chức cho hội viên tham quan học tập và trích một phần quỹ hỗ trợ cho 15 hội viên còn khó khăn đầu tư nuôi dế thương phẩm. Hiện các hộ đã nhận con giống về nuôi, chúng tôi sẽ thường xuyên theo dõi, giúp đỡ để các hội viên này có điều kiện thoát nghèo”.

Dế thương phẩm hiện đang là món ăn đặc sản của các nhà hàng, quán ăn bởi thịt dế giàu dinh dưỡng, không béo, có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu và hương vị hấp dẫn. Dế không chỉ tiêu thụ mạnh trong tỉnh mà một số mối ở Trung Quốc đã có đơn đặt hàng với gia đình ông Động. Để mở rộng mô hình nuôi dế, ông Động cũng rất mong được nhà nước quan tâm tạo điều kiện cho vay vốn.