Cùng Đoàn kiểm tra tình hình thực hiện các quy định pháp luật về ATTP của Sở Công thương đến kiểm tra đột xuất cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu tại gia đình chị Phạm Thị Hằng ở thị trấn Tam Đường, chúng tôi được chứng kiến quy trình kiểm tra, thử mẫu công khai, minh bạch. Do kiểm tra đột xuất nên khi Đoàn công tác đến, chủ cơ sở (chị Phạm Thị Hằng) không có nhà. Trong thời gian chờ chị Hằng về, các thành viên trong Đoàn vẫn tiến hành kiểm tra cảm quan bằng mắt thường khu sản xuất, chế biến nấu rượu. Nhiều công đoạn được đầu tư với hệ thống máy móc hiện đại (tủ nấu cơm công nghiệp, nồi nấu rượu). Sau khi chưng cất, rượu được đưa vào hệ thống lọc để khử độc tố nhằm bảo vệ sức khỏe người sử dụng. Quá trình kiểm tra nhanh 2 mẫu rượu chưa lọc và rượu đã lọc của gia đình chị Hằng với kết quả âm tính với methanol. Việc lấy mẫu thử được chọn lựa ngẫu nhiên từ các dụng cụ chứa đựng rượu. Các quy trình kiểm tra hành chính cũng được thực hiện ngay khi chị Hằng về. Qua kiểm tra, cơ bản cơ sở sản xuất kinh doanh rượu của gia đình chị Hằng đảm bảo các tiêu chuẩn quy định về thủ tục hành chính, có nơi sản xuất chế biến riêng biệt, các mẫu kiểm tra nhanh đều âm tính. 

Đoàn kiểm tra vệ sinh ATTP của Sở Công thương kiểm tra khu sản xuất rượu của gia đình chị Hằng (thị trấn Tam Đường).

Chị Hằng chia sẻ: “Hơn 20 năm sản xuất và tiêu thụ rượu thóc, ngô trên địa bàn thị trấn Tam Đường, gia đình tôi đã tạo dựng được thương hiệu, uy tín riêng. Hướng tới việc sản xuất sản phẩm rượu an toàn cung cấp cho thị trường, gia đình tôi đầu tư tự động hóa một số khâu trong quá trình sản xuất và mua hệ thống lọc. Hoàn thiện cơ sở vật chất, thủ tục và tham gia các lớp tập huấn của cơ quan chuyên môn. từ trước đến nay chưa có khách hàng nào uống rượu của gia đình bị ngộ độc. Tuy nhiên, người sử dụng nên vì sức khỏe bản thân mà sử dụng rượu ở mức độ hạn chế nhất”. 

Toàn huyện Tam Đường hiện có hơn 300 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố tập trung ở thị trấn và trung tâm các xã. Từ nhu cầu ngày càng lớn về thực phẩm, công tác đảm bảo ATTP của huyện được quan tâm, chú trọng. Ngoài các đoàn liên ngành kiểm tra ATTP của huyện, các đơn vị chuyên môn cũng theo chức năng, nhiệm vụ thực hiện kiểm tra, giám sát đối với cơ sở sản xuất kinh doanh do ngành mình quản lý. Huyện chỉ đạo các cơ quan chuyên môn phối hợp với lực lượng chức năng của tỉnh tổ chức các lớp tập huấn; tiến hành kiểm tra, thẩm định cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm để cấp giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh ATTP đối với cơ sở đủ điều kiện. Cùng với đó, đẩy mạnh công tác tuyên truyền, nâng cao nhận thức của người sản xuất, người tiêu dùng về vấn đề đảm bảo ATTP, qua đó, tác động đến các chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm không vì lợi nhuận mà tiếp tay, thực hiện hành vi mất ATTP. Đối với người tiêu dùng có kiến thức nhận diện sản phẩm an toàn, tố giác đơn vị sản xuất, tiêu thụ thực phẩm không an toàn với cơ quan chức năng để có hướng xử lý.

Từ tháng 11/2017 đến nay, các phòng chuyên môn của huyện phối hợp với các phòng nghiệp vụ của Sở Công thương thực hiện các bước kiểm tra, cấp giấy xác nhận kiến thức về ATTP thuộc lĩnh vực ngành quản lý cho trên 100 trường hợp. Việc này đã giúp các hộ sản xuất, kinh doanh thực phẩm đảm bảo một trong các quy định hành chính trong kinh doanh thực phẩm. Việc duyệt thủ tục, hồ sơ của các đơn vị sản xuất, kinh doanh thực phẩm cũng được Phòng Kinh tế hạ tầng huyện thực hiện trong hạn định, giảm thời gian đi lại, chi phí cho người dân.

Đợt kiểm tra của Sở Công thương trên địa bàn huyện nhằm mục đích tăng cường, nâng cao vai trò, trách nhiệm, hiệu quả công tác quản lý Nhà nước và thực hiện nhiệm vụ quản lý Nhà nước về ATTP của đội ngũ cán bộ phòng chuyên môn. Đồng thời, đánh giá việc chấp hành các quy định của pháp luật đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc phạm vi ngành Công thương quản lý. 

Ông Đoàn Văn Chầm - Phó Chánh Thanh tra Sở Công thương cho biết: “Qua đợt kiểm tra trên địa bàn huyện Tam Đường, cơ bản các cơ sở sản xuất, kinh doanh tuân thủ đầy đủ quy định hành chính của Nhà nước về ATTP để đảm bảo hoạt động. Ngoài thực hiện đầy đủ các quy định của Nhà nước, người sản xuất, kinh doanh phải có tâm để sản phẩm khẳng định được thương hiệu, an toàn với người sử dụng”.  

Việc tăng cường kiểm tra giám sát về ATTP cũng như đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục kiến thức, quy định của pháp luật về đảm bảo ATTP vẫn tiếp tục được thực hiện, không để xảy ra ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm, góp phần làm tốt công tác chăm sóc, bảo vệ sức khỏe Nhân dân.