

Nguyên liệu: Cá trắm khúc to hoăc cá quả. Hành củ, thì là, cần tây, cà chua, chanh. Sả, gừng, tỏi, 1-2 lát tai chua, ớt. Bia, muối, nước mắm, đường.
|
Bước 1: Cá làm sạch, khứa nhẹ vài đường trên mình cá. Ướp với chút muối, sả, gừng 30 phút. |
|
Bước 2: Cà chua bổ múi cau. |
|
Thì là cắt gốc rửa sạch. |
|
Cần tây cắt khúc. |
|
Hành cắt đôi, phần củ chẻ làm đôi hoặc tư tùy to hay nhỏ. |
|
Bước 3: Dùng phần sả và gừng ướp cá xếp xuống dưới đáy nồi, mục đích là cho cá khỏi bị dính để lúc lấy lên không bị nát. Thêm 1-2 lát tai chua. |
|
Cho cá lên trên. |
|
Đổ bia chỉ đủ ngập phần sả chứ không cho quá nhiều. |
|
Bước 4: Khi chuẩn bị tắt bếp thì cho hành, thì là, cần tây và cà chua vào một lúc rồi mới tắt bếp. |
|
Pha nước chấm cá hấp bia gồm: nước mắm, tỏi, gừng, đường, nước cốt chanh, ớt vị vừa ăn. |
Món cá hấp bia này các bạn dùng nóng, chấm với nước mắm có gừng. Trước khi nấu nên ướp cá với chút muối để cá được cứng thịt, không bị nát. Với nhà có 4 người ăn mình thường mua cá trắm cắt khúc về làm vì xương to, nhiều thịt nên trẻ em cũng dễ ăn hơn. Cá hấp bia có thơm mùi sả và các loại rau gia vị, thịt rất ngọt và đậm đà.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn đơn giản mà rất giàu dinh dưỡng này!

Điểm tựa của người dân

Ghim ngay bí quyết làm trứng hấp mịn mượt ai ăn cũng mê

Cá kho muốn ngon, đừng quên bí quyết trong bài viết này

Cách chiên cơm tơi giòn từng hạt ăn đến đâu ngon đến đấy

Bữa sáng có mì trộn thì vừa ngon miệng lại vừa an toàn vệ sinh

Thực đơn cơm tối đầu tuần đủ chất ngon miệng chưa đầy 100 ngàn đồng

Chè xoài quen thuộc làm theo cách này sẽ vừa lạ vừa ngon

Đã khát giải nhiệt với nước dừa sương sáo mát lịm từ trong ra ngoài!

_320.jpg)









