Chỉ 1 quy trình - làm 3 món ngon từ mận hậu!

Ẩm thực

Nhấn để tìm kiếm tin cùng tác giả

Thứ năm, 14/07/2011 08:17

- Mận hậu vào mùa đang chín rộ, với thứ quả dân dã này chúng mình cùng thử làm các món ngon từ mận hậu: siro mận, mứt mận và kem mận nhé!

	Nguyên liệu: - 600g mận hậu - 300g đường - 400ml kem tươi.
	Bước 1: Mận hậu rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt.
	Bước 2: Ướp mận với đường, cứ một lớp mận bạn lại rải đều một lớp đường lên trên.
	Đến khi đường phủ kín bề mặt mận là được.
	Bước 3: Để nguyên cho đến khi đường tan hoàn toàn và mận ra nước, trông hơi quắt lại thì bạn chắt nước mận để riêng. Nước mận đun sôi lăn tăn khoảng 15 phút ta có siro mận dành để uống giải khát rất ngon. Dùng siro mận để làm thạch sẽ cho màu thạch rất đẹp và ngon nữa các bạn nhé! Vậy là món thứ nhất đã hoàn thành xong rồi đó!
	Bước 4: Xác mận còn lại bạn mang xay thô. Để dễ xay bạn nên bớt lại một chút nước mận để xay cùng nhé.
	Bước 5: Xay xong cho mận vào nồi, đặt lên bếp đun sôi với lửa nhỏ trong vòng khoảng 30 phút. Ta có món thứ hai: mứt mận. Mứt mận này có thể đựng bằng lọ thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh ăn quanh năm với bánh mỳ sẽ rất ngon.
	Bước 6: Làm kem mận hậu Nếu có máy làm kem bạn chỉ cần trộn đều mứt mận với kem tươi, để thật lạnh.

Rồi cho vào máy quay khoảng 30 phút là có món thứ 3 vừa lạ vừa ngon: kem mận.

Nếu không có máy làm kem bạn đánh bông kem tươi rồi trộn đều với mứt mận, để qua đêm trong ngăn đá tủ lạnh là đã có món kem mận rồi. Do mứt mận ở dạng đặc và kem tươi đã bông sẵn nên kem sẽ nở xốp mà bạn không cần phải đánh nhiều.

Công thức mình đưa ra vừa đủ cho một mẻ kem, nếu bạn muốn làm mứt mận hậu để ăn dần thì tăng lượng mận và đường lên theo tỉ lệ tương ứng nhé!

Các món từ mận hậu ăn chua chua ngọt ngọt rất ngon. Khi ăn mận tươi, bạn sẽ không cảm nhận được mùi thơm của mận nhưng khi đã ướp đường và đun kỹ thì mận có mùi thơm rất quyến rũ, không kém gì dâu tây mà mà sắc cũng rất đẹp nữa, các bạn hãy thử nhé!

Chúc các bạn thành công!

Ý kiến bạn đọc

Tin đọc nhiều

Giữ lấy hồn Việt

Mật của rừng

Lai Châu sắp xếp lại bộ máy: Khi người dân và chính quyền cùng đồng hành đổi mới

Kỳ 3: Dân chủ, công tâm trong sắp xếp cán bộ sau sáp nhập

Kỳ 2: Ý Đảng – thuận lòng dân

Điểm tựa của người dân

Ghim ngay bí quyết làm trứng hấp mịn mượt ai ăn cũng mê

Cá kho muốn ngon, đừng quên bí quyết trong bài viết này

Cách chiên cơm tơi giòn từng hạt ăn đến đâu ngon đến đấy

Bữa sáng có mì trộn thì vừa ngon miệng lại vừa an toàn vệ sinh

Thực đơn cơm tối đầu tuần đủ chất ngon miệng chưa đầy 100 ngàn đồng

Chè xoài quen thuộc làm theo cách này sẽ vừa lạ vừa ngon

Đã khát giải nhiệt với nước dừa sương sáo mát lịm từ trong ra ngoài!

Tin cùng chuyên mục

Đại hội Đại biểu Hội Cựu chiến binh huyện Than Uyên khóa VI

An ninh quốc phòng

10/06/2017 21:03

(BLC) - Đại hội được Hội Cựu chiến binh (CCB) tỉnh tổ chức chiều 9/6. Đại diện các đồng chí Thường trực Huyện ủy, HĐND, UBND, Ủy ban MTTQ Việt Nam, ban, ngành, đoàn thể, lực lượng vũ trang huyện; lãnh đạo Hội CCB tỉnh và 99 CCB tiêu biểu trong huyện dự Đại hội.

Đại hội Đại biểu Hội Cựu chiến binh khối Các cơ quan tỉnh lần thứ II, nhiệm kỳ 2017 - 2022

An ninh quốc phòng

10/06/2017 11:36

(BLC) - Đại hội được Hội Cựu Chiến binh (CCB) khối Các cơ quan tỉnh tổ chức sáng nay (9/6).

Công thức làm bánh mì nhân phô mai ngon bất bại

Ẩm thực

04/05/2017 11:25

Bánh mì nhân phô mai thơm nức, mềm ngon và béo ngậy của vị phô mai thật khó có thể từ chối.

Cách làm thạch cà phê phô mai ngon khó cưỡng cho mùa hè năm nay

Ẩm thực

18/04/2017 10:42

Thạch cà phê phô mai với lớp vỏ thạch dẻ dai trong suốt thơm nức mùi cà phê, quyện với vị bùi béo của phô mai bên trong vô cùng hấp dẫn.

Cách làm sườn xào chua ngọt chưa ai từng chê

Ẩm thực

24/03/2017 16:41

Món sườn xào chua ngọt sẽ có vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn ăn rất đưa cơm. Chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Canh dưa chua nấu kiểu này thì hao cơm phải biết

Ẩm thực

14/03/2017 10:38

Món canh dưa chua có vị chua nhẹ, thanh thanh và cải giòn giòn kết hợp với vị béo mà không ngậy của đầu cá, sẽ là món ngon cho bữa cơm chiều của cả nhà.

Xuýt xoa ngày lạnh với món canh ốc đậu phụ nấu cay

Ẩm thực

17/01/2017 10:25

Một món ăn không chỉ ngon miệng mà lại làm ấm bụng trong những ngày gió lạnh thì bạn không nên bỏ qua món canh ốc đậu phụ nấu cay này nhé.

Có cách tự nấu bún bò ngon và đơn giản thế này thì bạn không bao giờ cần phải ra hàng nữa!

Ẩm thực

04/01/2017 11:45

Những ngày cuối năm đang đến, bạn hãy tự dành thời gian cho bản thân và gia đình với giây phút sum họp cùng món bún bò đơn giản mà ngon ngất ngây này nhé!

Để có món bắp cải xào ngọt mềm, bạn hãy học ngay bí quyết này!

Ẩm thực

27/12/2016 09:41

Những ngày bận rộn, ăn nhanh bát cơm với món bắp cải xào đậm vị nóng sốt thế này thì dù ngoài trời có lạnh thì hẳn dạ dày cũng ấm áp bạn nhỉ!

Những bữa sáng ngon miệng với sữa chua trên thế giới

Ẩm thực

11/10/2016 09:26

Người Mỹ bận rộn chọn bữa sáng nhanh gọn, người Pháp hảo ngọt thích nhâm nhi bánh sừng bò. Ẩm thực các nước đa dạng nhưng đều có sữa chua trong khẩu phần ăn.

Bánh xúc xích chiên lạ miệng cực ngon!

Ẩm thực

17/06/2016 11:06

Mùa Euro năm nay, bạn hãy trổ tài làm món bánh xúc xích chiên lạ miệng để ông xã vừa xem vừa nhâm nhi nhé!

Ngừng phủ sóng các kênh truyền hình tương tự mặt đất tại một số thành phố trực thuộc trung ương

Ẩm thực

14/06/2016 10:54

Bộ Thông tin và Truyền thông vừa có văn bản gửi các Đài Phát thanh Truyền hình các thành phố Hà Nội, Hồ Chí Minh, Hải Phòng, Cần Thơ, thông báo về kế hoạch ngừng phủ sóng các kênh truyền hình tương tự mặt đất tại thành phố trực thuộc Trung ương.