Ban đầu nghe nói đến bánh chiffon em cứ ngỡ là khó lắm, vì bánh thành công là phải nở rất cao mà trong công thức lại không có chút bột nở nào. Vậy mà làm lần đầu lại thành công ngay nên em rất muốn chia sẻ với các mẹ còn đang e ngại với công thức bánh chiffon tuyệt ngon này. Các mẹ đừng sợ hỏng nhé, bánh này không quá khó đâu!

Nguyên liệu

Hỗn hợp 1: 60g bột mì + 40gr bột bắp. 45g sữa tươi (mình dùng sữa Ovaltine nên bánh ra có màu hơi nâu). 35g dầu ăn. 20g đường. 4 lòng đỏ trứng.

Hỗn hợp 2: 4 lòng trắng trứng. 80g đường. chút xúi muối. 

Ngoài ra bạn còn cần 50gr nho khô đã áo một lớp mỏng bột mì. Thao tác này giúp cho khi trộn với bột, nho khô sẽ không bị chìm xuống.

Cách làm:

Bật lò ở 150ºC. Trộn đều hỗn hợp 1 bằng phới cho đến khi mịn đều.