Để làm bánh xèo kim chi bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 50g giá đỗ

- Vài gốc hẹ

- 1 bát nhỏ kim chi. Bạn có thể dùng kim chi mua sẵn hoặc tham khảo cách làm kim chi ngon từ mẹ Đậu nhé!

- 1 củ hành tím

- 2 quả trứng gà

- 150g bột mì

- Dầu ô liu

Bước 1:

Cắt nhỏ giá đỗ, hẹ, kim chi, hành tây. Sau đó trộn đều tất cả với bột mì và trứng, để khoảng 15 phút.

Bước 2:

Bạn chuẩn bị một chảo chống dính, làm nóng một ít dầu ô liu vào, múc một muỗng hỗn hợp bột bánh vào chảo.

Bước 3:

Chiên tới khi vàng mặt thì bạn lật ngược lại và chiên vàng đều mặt còn lại (khoảng 1 phút).

Lấy bánh ra đĩa, dùng kèm tương ớt hoặc tương cà tùy thích.