Nguyên liệu gồm có:

- 200gr đậu xanh đã sạch vỏ

- 250gr đường.

- 10gr rau câu dẻo.

- 1/2 lít nước lọc.

- Dừa bào sợi

- 50ml nước cốt dừa.

- 2 thanh đường tán (đường thẻ).

Thực hiện:

- Đậu xanh ngâm nước nóng với một chút muối trong khoảng hai giờ, nấu chín, tán nhuyễn, mịn.

- Sau đó, trộn đều với khoảng 100gr đường.

- Cho lại vào nồi, vặn lửa để chừng vài phút cho đậu được ráo.

- Chia đậu thành từng phần nhỏ, bạn vo viên tròn cỡ trái quất.

- Ngâm rau câu với khoảng 150gr đường và 1/2 lít nước, nấu sôi, tắt bếp, để cho nguội bớt. Lúc này bạn cũng chuẩn bị một miếng xốp để làm đồ ghim.

- Cắm vào mỗi viên đậu xanh một cây tăm, sau đó nhúng vào nước rau câu.