Súp cà rốt: đẹp mắt, ngon miệng

Ẩm thực

Nhấn để tìm kiếm tin cùng tác giả

Thứ hai, 12/03/2012 10:14

- Sự hòa quyện mới lạ giữa vị ngọt của cà rốt với vị nồng ấm của quế, phảng phất thêm hương vị của các loại lá thơm sẽ khiến cho món súp của bạn càng trở nên hấp dẫn và vô cùng tinh tế.

	Nguyên liệu - cho 4 người: Súp: 500gr cà rốt 250 gr khoai tây 1 thìa cà phê bột quế 20gr bơ 4 nhánh hành tím tươi 1 lá nguyệt quế 3 nhánh lá Thyme Muối, hạt tiêu. Trang trí trên mặt súp: 20gr bơ 2 nhánh hành tím băm nhuyễn 1 thìa cà phê đường Vài nhánh hành hoa.
	Rửa sạch cà rốt, khoai tây, gọt bỏ vỏ và cắt miếng to bản, hành bóc vỏ. Đun 1 lít nước sôi với chút muối, cho cà rốt, khoai tây, hành, bột quế, lá nguyệt quế, 3 nhánh lá thyme buộc lại thành 1 bó vào đun trong khoảng 30 phút.
	Vớt bó lá thyme ra, phần rau củ đã ninh bạn để nguội...
	... rồi xay nhuyễn và đun nóng lại, sau đó nêm với hạt tiêu và muối cho vừa miệng.
	Thả 20gr bơ vào, khuấy cho đến khi bơ tan hoàn toàn.
	Cùng lúc đó, bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng chảy 20gr bơ còn lại, phi thơm hành băm nhuyễn rồi cho ít đường vào đảo nhanh tay, thấy hành chín là được.
	Múc súp ra tô, rắc phần hành phi lên trên, thêm vài lát hành hoa đã thái nhỏ. Nếu không thích bơ bạn có thể dùng kem tươi để trang trí trên mặt súp và ăn kèm để súp có vị béo ngậy thơm ngon.

Súp cà rốt sẽ là món khai vị nhẹ nhàng kích thích vị giác của bạn. Sự hòa quyện mới lạ giữa vị ngọt của cà rốt với vị nồng ấm của quế, phảng phất thêm hương vị của các loại lá thơm sẽ khiến cho món súp của bạn càng trở nên hấp dẫn và vô cùng tinh tế. Không chỉ đẹp mắt, ngon miệng, nó còn là nguồn bổ sung vitamin tuyệt vời cho cơ thể của bạn trong những ngày thời tiết chuyển mùa như thế này.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Ý kiến bạn đọc

Tin đọc nhiều

Giữ lấy hồn Việt

Mật của rừng

Phong Thổ: Quyết tâm hoàn thành mục tiêu xoá nhà tạm, nhà dột nát

Lai Châu vững bước vào Kỷ nguyên vươn mình của dân tộc

Cây chia – Hướng phát triển kinh tế mới của huyện Than Uyên

Trang Địa Phương

Thành phố Lai Châu Mường Tè Nậm Nhùn Phong Thổ Sìn Hồ Than Uyên Tân Uyên Tam Đường

Ghim ngay bí quyết làm trứng hấp mịn mượt ai ăn cũng mê

Cá kho muốn ngon, đừng quên bí quyết trong bài viết này

Cách chiên cơm tơi giòn từng hạt ăn đến đâu ngon đến đấy

Bữa sáng có mì trộn thì vừa ngon miệng lại vừa an toàn vệ sinh

Thực đơn cơm tối đầu tuần đủ chất ngon miệng chưa đầy 100 ngàn đồng

Chè xoài quen thuộc làm theo cách này sẽ vừa lạ vừa ngon

Đã khát giải nhiệt với nước dừa sương sáo mát lịm từ trong ra ngoài!

Đại hội Đại biểu Hội Cựu chiến binh huyện Than Uyên khóa VI

Tin cùng chuyên mục

Đại hội Đại biểu Hội Cựu chiến binh khối Các cơ quan tỉnh lần thứ II, nhiệm kỳ 2017 - 2022

An ninh quốc phòng

10/06/2017 11:36

(BLC) - Đại hội được Hội Cựu Chiến binh (CCB) khối Các cơ quan tỉnh tổ chức sáng nay (9/6).

Công thức làm bánh mì nhân phô mai ngon bất bại

Ẩm thực

04/05/2017 11:25

Bánh mì nhân phô mai thơm nức, mềm ngon và béo ngậy của vị phô mai thật khó có thể từ chối.

Cách làm thạch cà phê phô mai ngon khó cưỡng cho mùa hè năm nay

Ẩm thực

18/04/2017 10:42

Thạch cà phê phô mai với lớp vỏ thạch dẻ dai trong suốt thơm nức mùi cà phê, quyện với vị bùi béo của phô mai bên trong vô cùng hấp dẫn.

Cách làm sườn xào chua ngọt chưa ai từng chê

Ẩm thực

24/03/2017 16:41

Món sườn xào chua ngọt sẽ có vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn ăn rất đưa cơm. Chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Canh dưa chua nấu kiểu này thì hao cơm phải biết

Ẩm thực

14/03/2017 10:38

Món canh dưa chua có vị chua nhẹ, thanh thanh và cải giòn giòn kết hợp với vị béo mà không ngậy của đầu cá, sẽ là món ngon cho bữa cơm chiều của cả nhà.

Xuýt xoa ngày lạnh với món canh ốc đậu phụ nấu cay

Ẩm thực

17/01/2017 10:25

Một món ăn không chỉ ngon miệng mà lại làm ấm bụng trong những ngày gió lạnh thì bạn không nên bỏ qua món canh ốc đậu phụ nấu cay này nhé.

Có cách tự nấu bún bò ngon và đơn giản thế này thì bạn không bao giờ cần phải ra hàng nữa!

Ẩm thực

04/01/2017 11:45

Những ngày cuối năm đang đến, bạn hãy tự dành thời gian cho bản thân và gia đình với giây phút sum họp cùng món bún bò đơn giản mà ngon ngất ngây này nhé!

Để có món bắp cải xào ngọt mềm, bạn hãy học ngay bí quyết này!

Ẩm thực

27/12/2016 09:41

Những ngày bận rộn, ăn nhanh bát cơm với món bắp cải xào đậm vị nóng sốt thế này thì dù ngoài trời có lạnh thì hẳn dạ dày cũng ấm áp bạn nhỉ!

Những bữa sáng ngon miệng với sữa chua trên thế giới

Ẩm thực

11/10/2016 09:26

Người Mỹ bận rộn chọn bữa sáng nhanh gọn, người Pháp hảo ngọt thích nhâm nhi bánh sừng bò. Ẩm thực các nước đa dạng nhưng đều có sữa chua trong khẩu phần ăn.

Bánh xúc xích chiên lạ miệng cực ngon!

Ẩm thực

17/06/2016 11:06

Mùa Euro năm nay, bạn hãy trổ tài làm món bánh xúc xích chiên lạ miệng để ông xã vừa xem vừa nhâm nhi nhé!

Ngừng phủ sóng các kênh truyền hình tương tự mặt đất tại một số thành phố trực thuộc trung ương

Ẩm thực

14/06/2016 10:54

Bộ Thông tin và Truyền thông vừa có văn bản gửi các Đài Phát thanh Truyền hình các thành phố Hà Nội, Hồ Chí Minh, Hải Phòng, Cần Thơ, thông báo về kế hoạch ngừng phủ sóng các kênh truyền hình tương tự mặt đất tại thành phố trực thuộc Trung ương.