Nguyên liệu: 

- 100gr hạnh nhân nguyên hạt 
- 50gr bơ để ở nhiệt độ phòng 
- 75gr đường 
- 30gr bột ngô
- 40gr cơm dừa khô 
- 1 quả trứng 
- 1 muỗng cà phê bột nở 
- 1 chút xíu muối 

Bước 1:

Xay mịn hạnh nhân với đường cho đến khi bạn có được hỗn hợp bột mịn. 

Bước 2:

Đổ bột hạnh nhân vào bát, thêm cơm dừa, bơ, một chút xíu muối và bột ngô rồi trộn đều.

Tiếp tục cho thêm trứng và bột nở và nhào thật kỹ.

Bước 3:

Cho bột vào túi bắt kem, lắp đui tùy thích. Bắt từng chiếc bánh tròn nhỏ lên trên khay đã lót sẵn giấy nến, bắt cách xa nhau 2cm để tránh bị dính vào nhau khi nướng. 

Làm nóng lò ở 190 độ C rồi đem nướng bánh trong khoảng 10 phút.

Bánh chín bạn lấy ra khỏi lò, để nguội và thưởng thức cùng một ly trà nóng!