Nguyên liệu:

1 con cá nục to

3 thìa súp xì dầu

2 thìa súp dầu mè (vừng)

1 thìa cà phê mè (vừng) trắng rang vàng

½ quả chanh

1 thìa cà phê mật ong

Vài thìa súp bột mì hoặc bột gạo

1 củ gừng nhỏ.

Bước 1:

Cá nục làm sạch, cắt làm hai theo chiều dọc. Lấy giấy ăn thấm thật khô hai bề mặt cá.

Khi làm cá, các bạn chú ý móc mang, lấy ruột cá một cách nhẹ nhàng vì phải giữ cho được phần da màu bạc của con cá để khi dọn ra đĩa, nhìn miếng cá vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng nhé.

Gừng bào thật nhỏ.

Bước 2:

Trong một chiếc bát nhỏ, trộn gừng với 2 thìa xì dầu, dầu mè, mật ong.

Dùng hỗn hợp này rưới đều lên hai mặt cá. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ướp cá ít nhất 3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3:

Sau khi ướp xong, bạn lấy cá ra và rắc bột mì đều lên cả hai mặt cá.

Bước 4:

Làm nóng một thìa cà phê dầu ăn trên chảo, rán vàng đều hai mặt cá.

Bước 5:

Cho cá ra đĩa, rắc vừng rang lên trên. Cắt vài lát chanh rồi xếp lên trên cá. Trộn 1 thìa súp xì dầu với 1 thìa cà phê nước cốt chanh rồi rưới đều lên cá. Ăn ngay khi cá còn nóng giòn.