Nguyên liệu:

- 1 con cá sặc khô

- 1 trái xoài xanh

- ½ củ cà rốt

- 2 củ hành tím (nếu không có hành tím bạn có thể thay bằng hành khô thông thường)

- 1 củ tỏi, 2 quả ớt

- 1 quả chanh

- 2 thìa nước mắm

- Rau mùi tàu (ngò gai).

Bước 1:

Xoài gọt vỏ.

Nạo hoặc thái sợi xoài.

Cà rốt gọt vỏ, nạo sợi.

Bước 2:

Hành tím thái mỏng khoảng 0.3cm.

Ngâm hành với chút dấm cho bớt hăng.

Bước 3:

Pha nước trộn gỏi: tùy thuộc vào độ chua của xoài để bạn tính toán nước trộn gỏi cho phù hợp.

Nhà mình dùng xoài ương, đã hết vị chua nên nước trộn gỏi mình dùng thêm chanh và không dùng đường. Nếu dùng xoài xanh, chua các bạn pha nước trộn gỏi theo tỷ lệ 2 thìa mắm : 2 thìa đường (không thêm chanh các bạn nhé).

Cách pha như sau:

Tỏi đập dập, ớt bỏ hạt bằm nhỏ.

Trộn đều tỏi, ớt với mắm và nước cốt chanh.