Để làm món thịt heo xào lá chanh bạn cần chuẩn bị những nuyên liệu sau:

200g thịt nạc vai xay

1 quả trứng gà

1 quả ớt sừng, 1 quả ớt hiểm, 2 củ sả, vài tép tỏi, 2-3 lá chanh, 1 quả chanh

Đường, nước mắm, gia vị, hạt nêm, tiêu, bột năng.

Bước 1:

Trứng gà đập ra bát, cho chút gia vị vào đánh tan rồi tráng thật mỏng, thái sợi.

Bước 2:

Sả băm nhỏ.

Ớt hiểm và tỏi băm nhỏ, lá chanh thái chỉ, ớt sừng cắt lát.

Bước 3:

Phi thơm tỏi, sả và ớt hiểm.

Bột năng hòa ra bát nước.

Bước 4:

Cho thịt vào xào, nêm ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, đến khi thịt chín thì cho ớt sừng và bột năng vào đảo đều.

Lúc tắt bếp rắc lá chanh và hạt tiêu vào đảo đều.

Xúc ra đĩa rải trứng chiên lên trên là món thịt heo xào lá chanh đã sẵn sàng để cả nhà thưởng thức!