Nguyên liệu - phần salad:

500gr cải bắp

150gr cà rốt

1 củ hành tươi

Phần nước sốt:

1 thìa súp dấm

3 thìa súp mayonnaise

150gr sữa chua không đường

1 thìa cà phê mù tạt

Lá hẹ thái nhỏ (khoảng 2 thìa súp)

1 thìa súp đường

Muối, hạt tiêu.

Cách làm:

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Cải bắp bỏ phần lá già bên ngoài, thái sợi rồi ngâm rửa sạch, để ráo. Hành củ thái lát mỏng. Cho tất cả rau đã thái sợi vào một tô trộn salad.

Cho sữa chua và mayonnaise vào một tô khác, khuấy đều lên để có được một hỗn hợp đồng nhất.

Thêm giấm, đường, mù tạt, muối và hạt tiêu vào và tiếp tục trộn đều, nếm thử cho vừa  khẩu vị.

Cuối cùng bạn thêm hẹ đã thái nhỏ vào trộn cùng là được (bớt lại một chút hẹ để rắc lên trang trí khi món salad hoàn thành).

Đổ phần nước xốt vào phần rau thái sợi và trộn đều lên, dùng ngay hoặc cất trong ngăn mát trong tủ lạnh đến khi dùng mới lấy ra cũng rất ngon và mát.